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Necesitas un cliente cada 28 minutos durante tus 8 horas de venta.
Nada más. Ese es tu número real.
Calculado con margen del 68% y 26 días de venta. Adentro, este mismo cálculo usa tu menú costeado platillo por platillo, no un margen supuesto.
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Un sistema paso a paso que te guía, te da las herramientas y te dice exactamente qué hacer en cada etapa.
Aclaras tu concepto, conoces tu mercado y haces tus números.
Armas tu restaurante sobre números reales: menú, costos, proveedores y permisos.
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Deja de adivinar.
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Más preparación y menos improvisación.
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Preguntas
Las dos cosas, y ahí está el punto. El contenido es un curso — lecciones ordenadas, con pasos y ejemplos — pero vive dentro de una app que hace las cuentas por ti y guarda tu proyecto.